میوه و سبزیجات را با این روش تازه نگه دارید

میوه و سبزیجات را با این روش تازه نگه دارید

میوه و سبزیجات را با این روش تازه نگه دارید نگهداری مواد غذایی در یخچال، بهترین راه حفظ مواد مغذی آنهاست میوه و سبزیجات پرخاصیت ترین خوراکی ها هستند که نگهداری آنها ترفند خاصی دارد. بیشتر بخوانید...

فنون مهم در پخت برنج

فنون مهم در پخت برنج

فنون مهم در پخت برنج قرار دادن چند تکه نان یا پیاز روی برنج بوی سوختگی برنج ته گرفته را می گیرد اگر برنجتان شور شد • اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. بیشتر بخوانید...

5 تکنیک‌ آشپزی که باید بدانید

5 تکنیک‌ آشپزی که باید بدانید

در اینجا پنج مهارتی که هر آشپز خانگی باید بداند را ذکر می‌کنیم. بیشتر بخوانید...

با گران قیمت ترین غذاهای دنیا آشنا شوید

با گران قیمت ترین غذاهای دنیا آشنا شوید

در گوشه و کنار دنیا غذاهای و خوراکی هایی وجود دارند که قیمت بسیار بالایی داشته و در برخی موارد حتی این سوال برای آدم پیش می آید که چگونه یک نفر حاضر است برای خوردن یک غذا، چنین مبلغ های هنگفتی هزینه کند!اما جالب است که با داشتن قیمت های نجومی، غذاهایی همانند قارچ دنبلان سفید یا خاویار در سراسر دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار بوده و ثروتمندان جهان  برای صرف آن ها بیشتر بخوانید...

صبحانه مقوی سوپرمن برای آقایان

صبحانه مقوی سوپرمن برای آقایان

آقایان همیشه به قدرت لازم احتیاج دارند. بیشتر بخوانید...

آموزش گرفتن آب انار با روش آسان

آموزش گرفتن آب انار با روش آسان

آب میوه طبیعی انار بهترین طعم را دارد اما برای گرفتن آب این میوه باید زحمت کشید. بیشتر بخوانید...

آشنایی با ادویه و سبزی‌های معطر

آشنایی با ادویه و سبزی‌های معطر

اضافه‌کردن ادویه‌جات و سبزی‌های معطر به رژیم غذایی می‌تواند برای سلامت شما مفید باشد. بیشتر بخوانید...

طرز تهیه و رازهای  قورمه سبزی جا افتاده +عکس

طرز تهیه و رازهای قورمه سبزی جا افتاده +عکس

از قدیم قورمه سبزی غذای محبوبی بین ایرانی ها بوده است و اکثر مردم این غذای خوشمزه را دوست دارند، فقط باید به آن زمان بدهید تا به قول ما ایرانی ها قشنگ جا بیفتد. بیشتر بخوانید...

نکات کلیدی برای اندازه ها در آشپزی

نکات کلیدی برای اندازه ها در آشپزی

وزن پیمانه ها در آشپزی اندازه گیری در آشپزیدر قسمت آشپزی سایت بیشتر اندازه گیری مواد به پیمانه اشاره شده است اما ممکن است پیمانه استاندارد در دسترس همه نباشد وزن آن ها را نیز در ذیل مشاهده می فرمایید. بیشتر بخوانید...

ترفندهایی خاص برای درست کردن سس خوش طعم

ترفندهایی خاص برای درست کردن سس خوش طعم

دو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه فرنگی، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌هایشان می‌توان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. بیشتر بخوانید...

نکاتی برای پخت و پخش غذاهای نذری

نکاتی برای پخت و پخش غذاهای نذری

با فرا رسیدن ماه محرم و برگزاری مراسم‌های مذهبی در مساجد و تکایا و همچنین توزیع نذورات و غذا در این ایام احتمال بروز بیماری های عفونی روده در مکان هایی که به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع می‌شوند، زیاد است. بیشتر بخوانید...

14فوت کوزه گری برای خوش طعم کردن انواع خوراکها

14فوت کوزه گری برای خوش طعم کردن انواع خوراکها

آشپزی از آن هنرهایی است که اگر کمی خلاقیت هم چاشنی آن شود، لقب «کدبانو» را برای خانم خانه همراه می‌آورد و دست‌پخت خوبش را خوب‌تر می‌کند. بیشتر بخوانید...

بهترین روش برای از بین بردن بوی سیر

بهترین روش برای از بین بردن بوی سیر

مطالعات محققان دانشگاه اوهایو نشان می دهد جویدن برگ تازه نعناع موثرترین روش برای مقابله با بوی سیر است. بیشتر بخوانید...

تکنیک هایی عمومی در پخت بوقلمون

تکنیک هایی عمومی در پخت بوقلمون

پخت یک بوقلمون کامل و بی عیب و نقص حتی برای بزرگترین سر آشپز ها هم کاری پر استرس است. بیشتر بخوانید...

چگونه بفهمیم ادویه ها و سبزیجات خشک قدیمی شده اند؟

چگونه بفهمیم ادویه ها و سبزیجات خشک قدیمی شده اند؟

ادویه جاتی که تبدیل به پودر شده اند، ۲ تا ۳ سال دوام می آورند مدت زمان نگهداری ادویه ها و سبزیجات خشک سبزیجات خشک شده و ادویه جات به نظر جاودانه می آیند اما حقیقت این است که سبزیجات خشک و ادویه جات هم تاریخ انقضا دارند. بیشتر بخوانید...

هفت نکته دم کردن یک فنجان قهوه عالی

هفت نکته دم کردن یک فنجان قهوه عالی

جوشیدن باعث تلخی می شود؛ پس، هرگز قهوه را نجوشانید. بیشتر بخوانید...

تکنیک های مهم واساسی برای پختن شیرینی

تکنیک های مهم واساسی برای پختن شیرینی

برای اینکه شیرینی بد بو و بد طعم نشود، ظرف‌های مربوطه به آن را خیلی تمیز بشوئید. بیشتر بخوانید...

تکنیک هایی برای پخت یک کباب کوبیده عالی

تکنیک هایی برای پخت یک کباب کوبیده عالی

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. بیشتر بخوانید...

تکنیک های پخت سالم غذاهای تنوری

تکنیک های پخت سالم غذاهای تنوری

تکنیک های پخت غذاهای تنوریغذاهای کبابی و تنوری یکی از خوشمزه ترین غذاها به ویزه در تعطیلات و مسافرت هستند. بیشتر بخوانید...

روش های طبخ و پختن سنتی ماهی در ایران

روش های طبخ و پختن سنتی ماهی در ایران

ماهی بخارپز بیشتر برای طرفداران سبزیجات که عاشق طعم های طبیعی هستند، مناسب است. بیشتر بخوانید...

فوت و فن پخت آش خوشمزه برای نذری

فوت و فن پخت آش خوشمزه برای نذری

درست‌کردن یک آش خوشمزه، کاری هنرمندانه است. بیشتر بخوانید...

نکات مهم درباره پخت شله زرد درماه رمضان

نکات مهم درباره پخت شله زرد درماه رمضان

نکات مهمی که در پخت شله زرد باید رعایت کرد : ١)زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید. بیشتر بخوانید...

کدام ادویه با کدام غذا؟

کدام ادویه با کدام غذا؟

ادویه جات یکی از اصلی و ضروری ترین مواد در پخت و پز محسوب می شوند. بیشتر بخوانید...

تزیین شله زرد و حلوا برای سفره افطار

تزیین شله زرد و حلوا برای سفره افطار

آن چند دقیقه ی قبل از افطار که به چیدن سفره افطار می گذرد یکی از زیباترین زمان هایی است که هر کسی می تواند تجربه اش کند، اصلا چیدن سفره افطار و تزیین آن حال و هوای دیگری دارد. بیشتر بخوانید...

تفاوت های بین برنج قهوه ای و برنج سفید چیست؟

تفاوت های بین برنج قهوه ای و برنج سفید چیست؟

برای تمام گروه های سنی و جنسی، مصرف غلات به طور کامل یا همراه با سبوس، بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهد. در میان این محصولات سالم، برنج قهوه ای، طبیعی و تصفیه نشده، خواص سلامتی بسیاری دارد که اگر از آنها آگاه باشیم، کمتر سراغ برنج های سفید می رویم. بیشتر بخوانید...

سَرَک کشیدن به آشپزخانه هلندی‌ها!

سَرَک کشیدن به آشپزخانه هلندی‌ها!

در یک آشپزخانه هلندی بی شک مانند دیگر کشورها،تاثیراتی از کشورهای دور و نزدیک دیده می شود. بیشتر بخوانید...

آشنایی با اصول و اصطلاحات آشپزی

آشنایی با اصول و اصطلاحات آشپزی

اگر می خواهید آشپزی را یاد بگیرید و با شیو ها و اصول پخت و پز آشنا شوید سعی کنید با روش های طبخ انواع مواد غذایی از طریق دیداری یا عملی آشنایی پیدا کنید. بیشتر بخوانید...

هر غذایی فلسفۀ خودش را دارد

هر غذایی فلسفۀ خودش را دارد

غذا مثل موسیقی بی‌واسطه است و بدون نیاز به زبان ملال‌آور روزمره، چیزهای مهمی می‌گوید. بیشتر بخوانید...

نکاتی برای طباخی ژاپنی

نکاتی برای طباخی ژاپنی

مواد لازم :    علاقه  قدری  طرز تهیه : از خصوصیات آشپزی ژاپنی ظرافت و دقتی می باشد که در طبخ غذاهای آن بکار رفته است غذاهای ژاپنی علاوه بر نمایی جذاب و زیبا ، طعمی مطبوع و دلپذیر دارند . بیشتر بخوانید...

چطور غذایمان را دودی کنیم؟

چطور غذایمان را دودی کنیم؟

دودی کردن غذا در سفرهای طبیعت گردی یکی از علایق مسافران به شمار می رود که طعم خوبی به غذا می دهد. بیشتر بخوانید...

فهرست

تازه ها

عضویت

تماس با ما